Was ist halver hahn?

"Halver Hahn" ist ein traditionelles rheinisches Gericht aus Köln. Es handelt sich um eine Spezialität, bei der Roggenbrötchen mit kräftigem Käse (meist Gouda oder Edamer) und Senf belegt werden. Oft wird der Käse vorher mit Zwiebeln, Essig und Öl mariniert. Der Name "Halver Hahn" stammt vermutlich vom Kölner Dialekt und bedeutet so viel wie "halber Hahn", da es sich um eine halbe Portion handelt.

Das Gericht wird meist als deftige Zwischenmahlzeit oder als Snack in Kneipen und Brauhäusern serviert. Es passt gut zu einem kühlen Kölsch, dem typischen Bier der Region. Ein Halver Hahn ist also eine beliebte und traditionelle Art, den Hunger zu stillen und die kölsche Küche kennenzulernen.